Restaurant l’Estran, 55 Rue de Saint Jean, 85690 Notre Dame de Monts

Informations : labels, fournisseurs…

Informations
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Au Pays de Saint Jean de Monts, nous aimons la cuisine maraîchine aux goûts « mer et marais » et nous avons décidé de valoriser les recettes traditionnelles du territoire à travers un label.

Lancé en 2014, le label Cuisine Montoise regroupe aujourd’hui 14 établissements du Pays de Saint Jean de Monts désireux d’offrir une cuisine locale et faite maison.

Près d’une quarantaine de spécialités locales estampillées Cuisine Montoise sont proposées par les chefs.

Les spécialités Cuisine Montoise du chef Antony Clautour :
– La gralaïe mogettes
– Les anguilles fines à la persillade
– Les cuisses de grenouilles à la persillade

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